Как сделать документ в экселе

Как сделать документ в экселе

Как сделать документ в экселе

На данный момент существует очень много различных рецептов паштета, разных по своему составу (мясо, рыбы, овощи и субпродукты) и термической обработке. И у каждой хозяйки есть свой интересный рецепт. Одни добавляют грибы, другие – овощи, третьи – сливки или молоко, четвертые украшают зеленью или желатином. Конечно, все рецепты имеют право быть в кулинарной книжке каждой хозяйки, но сегодня вы ознакомитесь с паштетом, который можно закатать в банки.

Итак, вам нужно взять:
• Куриная печень – 1 кг;
• Куриное мясо (лучше взять грудинку) – 2 кг;
• Свиное сало, свежее – 2 кг;
• Лук репчатый – 1 кг;
• Соль, специи.

Печень обработайте и хорошо вымочите в свежей воде, потом измельчите в блендере или мясорубке вместе с куриным мясом, салом и луком. Посолите готовый фарш по своему вкусу и добавьте любимые специи и пряную травку. Такой паштет можно будет давать, как и любые другие блюда из птицы и детям, и тем, кто сидит на диете (только тогда сала нужно будет брать меньше, а куриного мяса больше).

Подготовьте банки, помойте, просушите. И в сухую тару разложите фарш по «плечики», накройте крышками, которые предварительно прокипячены. Поставьте банки на противень, потом все вместе отправьте в холодную духовку и выставьте среднюю температуру. После того, как духовой шкаф прогреется, тушите паштет в банках по такой схеме:
• 0,65 литровая банка – 2 час;
• Пол литровая банка – 1,5 часов;
• Банки помельче – 1 час.

Когда паштет будет готов, выньте банки и закатайте их или завинтите крышками, укутайте во что-то теплое и оставьте на несколько дней, пускай остынут. Такой паштет необходимо хранить в прохладном и темном месте не более 8 месяцев. Попробовать это блюдо вы можете уже через 2 недели.

Этот паштет хорош как с макаронами и крупами, так и как начинка для пирогов и пирожков. Также можно и просто мазать на хлеб. Соотношение мяса и сала вы можете изменять – это не принципиально, а вот количество печени ни в коем случае не меняйте. Сколько и какие по вместительности банки вам понадобятся угадать сложно, все зависит от пропорций продуктов и насколько сильно паштет уварится. Берите разные по вместительности банки. Поверьте, паштет очень вкусный, приготовите – не пожалеете. Тем более, что вы будете знать из чего он приготовлен и можете не боятся кормить такой едой детей.

Если вы хотите приготовить паштет из курицы на стол для гостей, то вы можете добавить 8 – 10 штук сушеных грибов-боровиков (белых) и 200 г взбитых сливок (сало в этом случае не понадобится). Грибы залейте холодной водой на 15 минут, воду слейте. Возьмите грибы, печень и лук и все обжарьте на сковороде на растительном масле. Куриное мясо измельчите на мясорубке. Теперь соединяем все ингредиенты: печень и грибы с перемолотым мясом и сливками, солим и добавляем специи, можно сбрызнуть чуть-чуть лимонным соком.

Подготовленную для выпечки форму смажьте маслом, выложите паштетную массу и накройте фольгой, в которой нужно сделать дырочки. Выпекайте 40-60 минут при 200 °С. Все, ваш паштет готов. Для украшения вы можете его залить желатином, добавив листики укропа, петрушки и базилика, а также кусочки свежей морковки и перца. Поставьте в холодильник до застывания паштета.

Худякова Любовь, специально для сайта Заготовки для зимовки.

Сохранить

© 2013 – 2016, admin. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

Другие рецепты:

Домашняя тушенка из курицы

Консервирование в мультиварке

Как приготовить ливерную колбасу

Домашняя тушенка из свинины


Источник: http://www.konservashki.ru/pashtet-iz-kuricy-v-domashnih-usloviyah.html


Как сделать документ в экселе

Как сделать документ в экселе

Как сделать документ в экселе

Как сделать документ в экселе

Как сделать документ в экселе

Как сделать документ в экселе